初春时节品味时令鲜物 鲜笋土鸡汤

　　去菜市场，初春每次都不知道要吃什么，时节时令看看这个看看那个，品味最后老板说，鲜物鲜笋今天吃笋吧，土鸡汤现在的初春笋可好吃了，再过几天就涩啦。时节时令

　　于是品味就买回来一个，本打算油焖的鲜物鲜笋，偏巧朋友送了一只自己养的土鸡汤鸡，那鸡有点老，初春炖汤是时节时令再美不过了。这道汤除了盐，品味什么都没放，鲜物鲜笋那鲜味，土鸡汤直透进每一个味觉似的。

　　看到最左边么，肚子里还有一串小鸡蛋呢。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。

　　【原料】：土鸡半只（我家人少所以用半只，家里人多的话，用一只最好的）

　　【配料】：鲜笋一个 姜一块 葱一段 枸杞20粒

　　【调料】： 盐

　　1，原料图，右上都是小鸡蛋。

　　2，烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。

　　3，笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥）

　　4，鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。

　　5，汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃。或者做面条。

　　笋和鸡在一起炖本身就很鲜美，所以就不要加调料了。

　　若是菜鸡的话，就要焯水煮一下。

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